Cosa mangiare per dimagrire in modo sano e senza rinunce

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Oriana Fallaci / July 16 2018

Cosa mangiare per dimagrire? E’ forse la domanda più frequente quando arriva l’estate. Alla base di ogni discorso sta il mangiare sano, nel modo più equilibrato possibile. In questo articolo vi mostreremo alcuni alimenti in grado di accelerare il metabolismo e qualche ricetta da provare durante l’estate. Non vogliamo per nessun motivo sostituire i consigli che può dare un esperto in materia come un dottore o dietologo. Per qualsiasi dubbio e domanda affidarsi al medico di fiducia.

Perdere peso e ritrovare la forma desiderata, magari dopo una gravidanza o un periodo di stress, può essere un’impresa difficile. Ma non è per niente così. La cosa più importante è avere la fiducia e la volontà di fare qualche sacrificio, che in fin dei conti sarà a favore della vostra salute. L’alimentazione sana non vuol dire rimanere a digiuno o privarsi dei propri cibi preferiti. Piuttosto, si tratta di sentirsi bene, avere più energia, migliorare la propria salute e stabilizzare il proprio umore. Ma con l’aiuto di alcuni semplici consigli scoprirai la risposta alla domanda – cosa mangiare per dimagrire. Si può superare la confusione e senza dubbio imparare a creare una dieta gustosa, varia e nutriente, tanto buona per la mente quanto per il corpo. Da non dimenticare, anzi, la questione dello sport e tutta l’attività fisica sono fondamentali nella lotta contro i chili in più. Anche chi ha raggiunto il proprio peso ideale non dovrebbe rinunciare al movimento, perché lo sport è salute. Inoltre, non bisogna scordare che i risultati non tarderanno ad arrivare, basta avere un po’ di pazienza. Cosa mangiare per dimagrire? Ecco i nostri consigli!

Cosa mangiare per dimagrire: alcuni consigli da seguire

Ricorda i fondamenti:

Per perdere perso bisogna rispettare un deficit calorico. Vale a dire, consumare meno calorie rispetto alle proprie esigenze. Consumando meno calorie quotidianamente di quanto il corpo abbia bisogno per funzionare, e per fare fronte dovrà consumare le riserve per funzionare. Finché si ha un deficit calorico, si perde peso. E’ un dato di fatto. Ma ribadiamo il concetto di prima, per perdere peso nel modo giusto bisogna affidarsi ad un esperto. Detto questo, va sottolineato che non bisogna privare il corpo dell’assunzione di alcune vitamine e sali minerali, fondamentali per mantenersi in salute.

Attività fisica e alimenti da consumare ogni giorno

Intraprendere una dieta sana
Mentre alcune diete estreme possono suggerire il contrario, tutti abbiamo bisogno di un equilibrio di proteine, grassi, carboidrati, fibre, vitamine e minerali per godere di un corpo sano. Non è necessario eliminare determinate categorie di alimenti dalla propria dieta, ma piuttosto selezionare le opzioni più sane da ogni categoria.

“Non è una dieta ma uno stile di vita”!!!

Proteine

Le proteine sono fonte di energia, il motore che fa muovere il corpo. La consumazione di troppe proteine può essere dannoso per la salute delle persone con problemi renali, ma le ultime ricerche confermano l’effetto benefico, specialmente con l’avanzare dell’età.

Ecco le proteine “buone”

I grassi

Non tutto i grassi sono uguali. Mentre i grassi cattivi possono distruggere la dieta e aumentare il rischio di alcune malattie, i grassi buoni proteggono il cervello e il cuore. Infatti, i grassi sani, come gli omega-3, sono vitali per la tua salute fisica ed emotiva. Includere più grassi sani nella vostra dieta può aiutare a migliorare il vostro umore, aumentare il vostro benessere e persino tagliare il girovita.

Esempio di grassi “buoni”

Le fibre

La consumazione di alimenti ricchi di fibre (cereali, frutta, verdura, noci e fagioli) può essere veramente utile per rimanere in forma e ad abbassare i rischi di malattie cardiache, ictus e diabete. Può inoltre avere effetti benefici sulla salute della pelle e perdere peso.

Alcuni alimenti ricchi di fibre

Calcio

Oltre a portare all’osteoporosi, non assumere abbastanza calcio nella dieta può anche contribuire ad aumentare il livello di ansia, depressione e problemi con il sonno. Indipendentemente dall’età e dal sesso è fondamentale includere alimenti ricchi di calcio.

Alimenti ricchi di calcio

Carboidrati

I carboidrati sono una delle principali fonti di energia per il corpo. La maggior parte di essi dovrebbe provenire da carboidrati complessi, non raffinati (verdure, cereali integrali, frutta). La riduzione del pane, i dolci e i zuccheri in generale, può essere un ottimo modo per dimagrire in fretta.

Esempi di carboidrati semplici e carboidrati complessi

Lo smoothie all’anguria e semi di chia

Ingredienti

250 g di anguria fresca a cubetti
120 g di fragole congelate
½ banana matura e congelata
150 ml di latte di mandorle
il succo di un lime
1 cucchiaio di semi di chia

6 ingredienti, 10 minuti e 1 frullatore

Preparazione

Unire tutti gli ingredienti solidi (i semi di chia all’ultimo, senza frullare) al latte di mandorla e frullare affinché non si ottiene un composto omogeneo.
Se si desidera un frullato più acido aggiungere alto succo di lime, nel caso contrario le banane sono perfette per addolcire la bevanda.
Decorare lo smoothie con i semi di chia.

Calorie: 182; Grassi: 6,2 g; Grassi saturi: 0,8 g; Sodio: 48 mg; Carboidrati: 30 g; Fibra: 9 g; Zucchero: 14 g; Proteine: 5 g

Insalata con pere e mandorle

Detto anche Kale, il cavolo riccio è ricco di antiossidanti, non contiene grassi e ha pochissime calorie. E’ l’alimento perfetto per le diete ipocaloriche. Questo ortaggio è diventato il preferito da tantissime star del cinema, in quanto se sue proprietà sono in grado di far perdere peso velocemente. Ecco una ricetta fresca, ideale per l’estate, da abbinare con le pere e le mandorle.

Ingredienti

cavolo tritato finemente
1 pera
mandorle in scaglie
1 limone
sale e pepe

Preparazione

Lavare bene il cavolo riccio e tagliarlo finemente.
Friggerlo in una padella per qualche minuto con un filo di olio extravergine d’oliva.
Condire con il succo di un limone.
Sbucciare la pera e tagliarla a fettine sottili.
Aggiungere anche le mandorle.
Servire l’insalata ancora tiepida.

Un’altra versione dell’insalata, ricca, saporita e veramente con pochissime calorie. Per una porzione – Calorie: 233; Grassi: 13 g; Grassi saturi: 2,2 g; Sodio: 133 mg; Carboidrati: 25,9 g; Fibra: 3,9 g; Zucchero: 6,3 g; Proteine: 5,8 g.

Ingredienti per 6 porzioni

450 g di patate rosse
3 tazze di verdure tagliate a dadini (peperone dolce, sedano, cipolla rossa)

Ingredienti per la salsa bianca

1 tazza di anacardi crudi
1/3 di tazza d’acqua
1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
2 cucchiai di vino bianco
1 cucchiaio di senape piccante
1-2 cucchiai di nettare di agave o sciroppo d’acero
2 cucchiai di aneto essiccato (oppure 4-5 cucchiai di aneto fresco)
1/4 cucchiaino di sale marino e pepe nero (più altro a piacere)
3-4 spicchi d’aglio (tritato)
1 cucchiaino di salsa piccante (opzionale)

Cosa mangiare per dimagrire – un’idea per il pranzo in ufficio

Preparazione

Aggiungere gli anacardi in una piccola ciotola e coprire con acqua bollente. Lasciare riposare scoperto per 1 ora.
Nel frattempo, aggiungere le patate a una grande casseruola e coprire con acqua a temperatura ambiente. Portare a ebollizione a fuoco alto. Quindi ridurre a fuoco medio-alto in modo che l’acqua sia a ebollizione bassa. Cuocere per 15-20 minuti o finché diventno teneri. Quindi scolarli e metterli su un tagliere o un bancone per raffreddarsi leggermente.
Una volta che gli anacardi si sono bagnati per bene, scolarli e metterle in un frullatore insieme ad un ulteriore 1/3 di tazza (80 ml) di acqua. Quindi aggiungere olio, aceto, senape piccante, sciroppo d’agave o acero, aneto, sale, pepe e aglio. Frullare per bene.
Tagliare le patate a cubetti e unirle alle altre verdure, anche esse tagliate precedentemente.

Insalata detox

Ingredienti

insalata mista
3-4 ravanelli
succo di un limone
1 cipolla rossa
1 avocado
1 cucchiaio di semi di girasole tostati
2-3 cucchiai di mirtilli rossi essiccati

Dressing

1/4 tazza di tahini (a base di semi di sesamo)
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
il succo di 2 limoni medi
1 pizzico sale marino e pepe nero

Insalata con semi di chia

Ingredienti

insalata mista
ravanelli
1/2 avocado
fragole
cetriolo
1 cucchiaino di semi di chia
aceto balsamico
1/3 di tazza di olio d’oliva
2 cucchiai di mostarda di Digione
2 cucchiai di miele
1/4 cucchiaino di pepe nero

Il pollo è ideale come alimento nelle diete

Ingredienti

700 g di pollo bollito in pezzettini
100 g di uva rossa
3 gambi di sedano tagliato a pezzettini
2 cipolle tagliate finemente
½ tazza di mandorle tagliate sottili e tostate
1 tazza di yogurt greco
2 cucchiaini di miele
1 cucchiaino di sale e pepe
aneto fresco come condimento

Preparazione

Bollire il pollo e tagliare a pezzettini.
Preparare tutti gli ingredienti da unire il pollo.
In una ciotola grande unire tutti gli ingredienti e condire con lo yogurt e l’aneto.

Dimagrire con i smoothie

Perché i smoothie sono perfetti come pranzo sostitutivo? Quando fa caldo la cosa migliore e rimanere leggeri, ma senza rinunciare alle vitamine e i sali minerali necessari per affrontare l’afa. Le ricette per smoothie sono veramente tante ed è quasi difficile scegliere. Fatevi guidare dai vostri gusti.